Burger uden bolle

 photo IMG_1692_zps2fc53ca7.jpg

inspiration til aftensmaden
– Alle elsker burger, mere eller mindre ca. Jeg er i hvert fald en af dem der elsker burger, men kulhydrater er ikke lige min gode ven, men det gør ikke spor, for fyldet og bøffen er mindst lige så vigtig som bollen.
Et tip er at blande kødet sammen med 1 æg og nogle krydderier, da bollen er væk så må bøffen godt have mere smag.

opskrift på byger uden bolle:
• Hakket oksekød
• ost
• Salat
• Avocado
• Agurk
• Tomater
• Krydderier
• Evt 1 æg

fremgangsmåde:
• Bland kødet med krydderier og evt 1 æg.
• Form bøffer og steg dem på panden.
• Når de næsten er færdige så lig 1 skive ost oven på.
• Klargør det grønne og velbekommen.

Utrolig nemt og behøver jo faktisk ikke nogle opskrift, men det skader aldrig 😉

find mig på instagram: carolinethorsfelt

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Protein chokoladekage

 photo IMG_1510_zpsb27cc925.jpg

– I går havde jeg mig en C-dag ( en Caroline dag ) og jeg elsker de dage, jeg forkæler mig selv fuldt ud, og laver lige hvad jeg har lyst til 🙂 jeg lavede en lækker protein chokoladekage, også var jeg til en skøn men hård times bikefit, også fik jeg en virkelig lækker æggepizza til aftensmad. 😉
Men tilbage til kagen, den er nem og lave også smager den dejligt!

Opskrift på protein chokoladekage:
• 125 g dadler
• 60 g mandler
• 50 g havregryn
• 30 g chokolade protein pulver
• 2 spsk usødet kakaopulver
• 2 æg
• 2 spsk kokosolie
• 1 tsk isis sød

fremgangsmåde:
• Tænd ovnen på 175 grader
• Kør mandler, havregryn og dadler igennem minihakkeren.
• Smelt olien.
• Tilsæt hele balladen i en skål og rør det godt sammen.
• Smør er ovnfast fad og put dejen derned.
• Bages i 20 min.

glasur:
• 2 spsk skyr
• 1 tsk vanilje
• lidt mælk
• Lidt kokosmel

fremgangsmåde:
• bland det sammen, og put det på kagen når den har kølet af

find mig på instagram: carolinethorsfelt

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Sundere chokoladekage

 photo IMG_1418_zps8c87f500.jpg– Chokolade kage er en klassiker, det smager bare dejligt. Men hvad nu hvis at den er relativ sund, og stadig smager dejligt, så er det jo næsten endnu bedre 😉 syntes virkelig at denne her smager super godt. Og ligger godt i maven. Du må ikke snyde dig selv for denne lækre sag!!

opskrift på sund chokoladekage:
• 2 æg
• 1,5 dl kokosmel
• 1 spsk kokossukker ( kan undlades )
• 1 tsk isis sød
• 1 spsk kakaosmør
• 2 spsk kokosolie
• 3 spsk kakaopulver
• 150 dadler
• 60 g god mørk chokolade
• 1,5 dl hasselnødder
• 1 tsk vaniljepulver

fremgangsmåde:
• Tænd ovnen på 175 grader
• kør det i foodprocessoren ( udover det mørke chokolade )
• Smelt evt kokosolien og kakaosmøret først.
• Lad den kører i 5 min.
• Smelt chokoladen i et vandbad. ( du må selv bestemme om du vil have den smeltede chokolade på før den kommer i ovnen, eller efter, jeg valgte før )
• Smør et fad, og kom det hele i formen. Put evt den smeltede chokolade over.
• Bages i 30 min

find mig på instagram: carolinethorsfelt

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Hjemmelavet mysli

 photo IMG_1363_zps5f6cfb09.jpg

– Mysli er virkelig In for tiden, ser hele tiden billeder af det på instagram, og så slog det mig, at jeg faktisk aldrig har lavet min egen. Jeg blandede en masse ting fra skufferne sammen, og fandt lidt inspiration fra Mayadroem, havde ikke tænkt på chiafrø, virkelig lækkert. Men blandede også andre ting i. Resultatet var skønt her til morges, oven på min skyr. Jeg er fan 🙂

opskrift på mysli:
• 100 g mander
• 100 g valnødder
• 50 g speltflager
• 60 g morbær
• 1 spsk kokos mel
• 2 spsk olie
• 2 spsk honning
• 2 spsk chia frø
• 2 spsk hørfrø
• 2 spsk sesamfrø

fremgangsmåde:
• Hak mandler og valnødder lidt groft i minihakker ( eller i hånden )
• Bland det hele sammen i en skål, hæld det på panden og rør godt rundt til honningen er klisteret godt sammen omkring myslien.
• Lad det afkøle inden du putter det i bøtte.

find mig på instagram: carolinethorsfelt

20140117-071509.jpg

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Aftensmad “uden” kulhydrater

 photo IMG_1236_zps2ca3820a.jpg

Spiste med min søskende og min mor forleden dag. Det var lidt af en udfordring at skulle lave mad til os 4, da jeg ikke rigtig spiser kulhydrater, og min søster er gået på ’spis maven flad’ kur. Men fik bakset noget virkelig lækkert sammen. 🙂
Lavede pangasius fisk med blomkåls kartofler og spiralizer pasta. Mums mums

opskrift på lav kulhydrat mad:
Til ca 4 pers
• 5 squash
• 1 blomkålshoved
• 2 røde peberfrugter
• 4 pangasius fisk
• 6 hvidløg
• 4 løg
• chilikrydderi
• Olie
• Salt og peber

fremgangsmåde:
• Tænd ovnen på 200 grader
• Skær blomkålen ud i små stykker
• bland 2 spsk olie, med 2 hvidløg og 0,5 tsk chiliflager i en skål, og vend blomkålen dernede.
• Lig blomkål styrkerne på en bageplade med bagepapir på. Sæt den så til side.

• Kør squashen igennem spiralizeren ( hvis du ikke har sådan en, så skær dem i meget tynde strimler )

• Smør et ovnfast fad med olie, og skær 2 løg i stykker og lig dem ned i fadet.
• Lig fisken oven på løget. Og pensl dem med hvidløg, olie, krydderier, og evt lidt paprika.
• Sæt fisken i ovnen i 25 min.

• Når der er 15 min tilbage, så hæld kogende vand over squashen i 10-15 sek og hæld vandet fra igen. Sæt blomkåls kartoflerne i ovnen i 15 min
• Hak 2 løg og hvidløg i stykker og put dem på en pande med lidt olie.
• vend squashen på panden med olie, hvidløg og løg. Tilsæt hakkede peberfrugter, og vend det i 5 min.
• Så er maden klar. Nem lækker og sund 🙂

find mig på instagram: carolinethorsfelt

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png
Older posts