Hjemmelavet grov burgerboller

 photo IMG_5517_zpsa2b71dd0.jpg

Fredag aften med kæresten, vi skulle rigtig hygge med hjemmelavet burger og x-factor finale. Jeg prøvede for første gang selv at lave bollerne til burgeren, og det var ret vellykket.

opskrift på grov burgerbolle:
Til ca 10 stk.
• 40-50 g gær
• 4 dl lunken vand
• 1,5 dl olie
• 2 tsk sukker
• 2 tsk salt
• 4 dl fuldkornsmel
• 5 dl fuldkornshvedemel ( eller alm hvedemel )
• 2,5 dl havregryn
• 2 æg
pensling:
• 1 æg
• Sesamfrø

fremgangsmåde:
• Opløs gæren i vandet, tilsæt olie, æg, salt og sukker.
• Kom melet og havregrynen i lidt af gangen. ( tilsæt evt mere hvis dejen er for klisteret )
• Lad dejen hæve et lunt sted en time.
• Rul dejen ud på bordet, skær den evt over i 2 lange pølser.
• Form ca 10 boller og placer dem på en bageplade med bagepapir.
• Tryk bollerne flade til ca 1-2 cm høje.
• Tænd ovnen på 200 grader
• Lad bollerne hæve en halv time til ovnen er varm.
• Pensl bollerne med 1 æg og drys sesamfrø over dem.
• Bages i 20 min.

20140329-085221.jpg

FØLG MIG PÅ INSTAGRAM OG BLOGLOVIN: CAROLINETHORSFELT>

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Voldsom lækker raw cake

 photo IMG_5296_zps5ab1d8b4.jpg

Jeg lavede den i sidste uge til min svigerfamilie, og den var et hit hos alle. Den er nem og lave også smager den helt igennem fantastisk! Du kan sagtens bruge andre nødder, der er frit slag på alle nødde hylder.

opskrift på raw cake:
Til et stort fad på 25 cm.
• 1 dl paranødder
• 3 dl mandler
• 10 dl dadler
• 2 dl kokosolie
• 2 dl usødet kakaopulver
• lidt salt
• lidt vand
• evt lidt isis sød
• Kokosmel til pynt

fremgangsmåde:
• Smelt kokosolien på en pande.
• Kom kokosolien, dadler, kakaopulver, salt, vand og isis i en foodprosessor.
• Hak paranødderne og mandlerne groft.
• Bland det hele sammen i en skål og rør godt rundt.
• Press det ned i en form og top det med kokosmelet, lad den stå i køleskabet et par timer inden servering.
• Server evt med friske bær eller is. Den smager også dejligt bare som den er.

følg mig på instagram og bloglovin: Carolinethorsfelt

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Chokolade muffins

 photo IMG_9382_zps2d313bdb.jpg

Sygdom = masser af tid i køkkenet.
Jeg har masser af tid når jeg bare ligger hjemme, så derfor blev den brugt lidt fornuftigt, på at lave muffins. De er indtil videre de lækreste jeg har lavet, super cremet og fyldt med chokolade. Gør dig selv en tjeneste at lave dem 😉

opskrift på chokolade muffins:
Fik 7 stk.
• 2 æg
• 50 g havregryn
• 50 g kokosmel
• 50 g dadler
• 2 spsk kokosolie
• 1 tsk isis sød
• 2 spsk usødetkakao pulver
• 2 tsk bagepulver
• Mørk chokolade 80%

fremgangsmåde:
• Tænd ovnen på 180 grader
• Smelt kokosolien i en gryde.
• Bland alle ingredienserne sammen i foodprocessoren ( udover den mørke chokolade )
• Hak nogle stykker chokolade groft, og bland dem sammen med de andre.
• Fyld muffin forme og bag dem i 10 min. Efter 8 tages de ud og lig nogle stykker mørk chokolade på hver af dem, så de smelter hen over muffinen.
• Når de er færdige så top dem evt med nødder, bær, frugt mm.

 photo IMG_9381_zpsab80c46c.jpg

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Havregryns boller

  photo IMG_4801_zps9a7c517a.jpg

Mangler du inspiration til nogle lækre nemme boller til morgenbordet i morgen? Så skal du lave dem her, de er super nemme og smager fantastisk.

opskrift på havregrynsboller:
• 100 g grovvalset havregryn
• 10 g gær
• 500 g fuldkorns speltmel
• 5 dl vand
• 2 tsk salt
• 75 g grovvalset havregryn til pynt.

fremgangsmåde:
Dag 1: bland salt og gær sammen med vandet i en stor skål.
• Rør havregrynen og speltmelet i, det skal være sammenhængende men stadig klisteret.
• Dæk skålen med film og sæt den i køleskabet natten over.

Dag 2: tag dejen ud og form små boller, brug evt en ske med lidt vand så de ikke klistrer så meget.
• Vend bollerne i havregrynen og placer dem på en bageplade med bagepapir ovenpå.
• Stil bollerne et lunt sted til hævning i ca 30 min.
• Tænd ovnen på 225 grader og bag bollerne i 15 min.
• Server bollerne lune til morgenmaden.

Følg mig på instagram og bloglovin: Carolinethorsfelt

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Ynglings omelet med skinke og ost

 photo IMG_9042_zps03a4f6ba.jpg

Jeg elsker æg, hårdkogte, blødkogte, smilende, røræg, spejlæg og omelet bare det hele. 🙂

opskrift på omelet med skinke og ost:
• 4 æg
• 2 spsk mælk
• salt og peber
• 2 skiver ost
• 2 skiver skinke
• 1 håndfuld persille

fremgangsmåde:
• Bland æg, mælk, salt og peber og persille.
• Opvarm en pande med lidt olie og hæld æggemassen ud.
• Når den er ved at være klar så put skinke og ost på.
• Fold omeletten over og lad den stege til den er klar.
• Server med lidt frisk persille eller andet

følg mig på instagram og blogloving: carolinethorsfelt

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png
Older posts