GAMMELDAGS VANILJEKRANSE

 photo IMG_9447_zps3szbzdqb.jpg

Vaniljekranse, er en traditon i min familie. Min far laver altid en million dåser, fyldt med kager, så plejer de at holde et godt stykke ind i december. På søndag skal min søster, bror og jeg hjem til min far med vores vedhæng og bage. Min lille niece er med for første gang, og jeg glæder mig simpelthen så meget. Vi skal se julefilm og spise os glade og mætte.

Opskriften er helt almindelig, og fantastisk usund. Det vil ikke være jul, uden de her kager på bordet.
(Vi plejer at gange opskriften op med 6). Kunne du tænke dig en opskrift på sundere vanilje kager? Så har jeg en lige HER.

Opskrift på gammeldags Vaniljekager:
Til ca 100 stk
• 60 g mandler
• 250 g mel
• 0,5 tsk hjortetakssalt
• 125 g sukker
• 1-2 vaniljestænger
• 200 g koldt smør
• 1 nip salt
• 1 æggeblomme

Fremgangsmåde:
• smut mandlerne og mal dem fint til mel i foodprocessoren.
• bland mel og hjortetakssalt sammen. Tilsæt sukker, mandler og vanilje
• skær smøret i tern og smuldre det med de tørre ingredienser.
• rør salten ud med æggeblommen og bland hele dejen sammen.
• pak dejen samme og stil den i køleskabet i 1-2 timer.
• tænd ovnen på 200 grader.
• tag lidt dej af gangen og form små flade kager.
• bag dem i ca 7-8 min. Lad dem afkøle på rist.

GLÆDELIG JUL SØDE MENNESKER.

Orddiarré #4

img_4140Det slår mig pludselig at jeg nok ikke er en fitnessblogger længere. Når jeg tænker over det, så er det vel egentlig lang tid siden jeg har været det. Jeg kan godt mærke det på mine læsere, nogle af dem der har fulgt med fra starten er hoppet lidt fra. Jeg har fået mange mails om at folk ikke er vilde med mit skift. Mit skift fra at være meget fitness og sundheds agtig, til nu at være mere personlig og hyggelig (hvis jeg skal skal sige det). Det har også betydet at jeg har fået en del nye læsere til, som nok ikke ville have læst med før, og det er da rart. Jeg dur jo ikke til at skrive om træning og sundt mad altid, fordi hvem prøver jeg at narre? Jeg er jo ikke sådan en blogger længere. Det var rart at starte sikkert ud i blogland. Starte ud med at skrive om sundhed og træning. Det gav mig hurtigt læsere og folk kunne lide det jeg skrev. Men der var ikke plads til at jeg havde nogle øv-dage og nogle “jeg gider fandme ikke træne idag” dage, og de dage er en del af mit liv. Det er nemmere at få læsere til, når de ikke skal “forholde” sig til noget andet end en opskrift eller en træningsøvelse. Det er sværere at få dem til at blive hængende, når jeg skriver om mit forhold til Malte og om mine op og ned ture. Det er personlige ting som folk skal sætte sig ind i, og det kan være voldsomt på en mandag morgen, det forstår jeg godt. Jeg følger en del personlige blogs, men jeg tager dem i portioner, fordi jeg føler at jeg kommer så tæt ind på deres liv, og det kan godt være lidt voldsomt.

Jeg blev faktisk rigtig ked af det da det gik op for mig at jeg ikke er fitness længere. Jeg følte mig hurtigt som en dårlig bloggere, og jeg følte mig mega egoistisk fordi jeg ikke “lyttede” til mine læseres behov.

Da jeg gik ned med stress sidste år, der mistede jeg 500 følgere på Instagram. Jeg forstår dem godt. De var vant til at få trænings updates og sunde opskrifter fra mig, lige pludselig skriver jeg om mine mørke tanker og mit stress forløb. Jeg forstår godt det kan være en anelse depri-dorte at høre om, men det ramte mig kan jeg huske. Man skal jo ikke måle sig selv ved antallet på ens følgere, Hitler havde en hel hær, Jesus havde 12, og Trump er lige blevet valgt til præsident..

Jeg er personligt glad for mit skift – og det vel det vigtigste. Jeg skriver godt nok ikke om fitness længere, men jeg skriver stadig om sundhed, mest den indre sundhed dog. Jeg har snart blogget i 4 år (SHIT!) og der er nogle bump på vejen til tider. Nogle gange er motivationen høj og indlæggene skriver næsten sig selv, andre gange not so much..
Jeg har ikke råd i mit personlige kartotek, til at få dårlig samvittighed overfor bloggen. Jeg er så monster presset for tiden at jeg er pisse bange for at stressen bider mig i røven snart. Jeg hælder aftaler og projekter nedover mit hovede, og det er bare dumt. Gad vide hvornår jeg lærer at prioriter min tid ordentligt?

Jeg tror ikke jeg kan se mig selv stoppe med at blogge, men jeg tror jeg står ved en skillevej hvor jeg er nødt til at tage en beslutning. Jeg har også overvejet at blive rejseblogger, og rejse verden rundt og skrive om det, det lyder dælme dytme lækkert.

Jeg tænker over hvem der følger med herinde, og jeg vil gerne tilfredsstille alle (DET KAN DU IKKE PIGEBARN!), derfor så prøver jeg at skrive noget der rammer folk. De indlæg jeg tror vil få maks et par tusind læsere, de rammer 8 tusinde og de indlæg jeg har gjort mig mega umage med, de rammer måske 2-3 tusinde.. Jeg aner jo ikke hvad folk vil have, jeg aner ikke om jeg rammer folk på dumme eller gode dage.. Det er jo egentlig en pisse usikker business der her. Jeg skal læse 5 tekster til i morgen, og jeg skal arbejde om 1,5 time.. Jeg har ikke været i bad efter træning og jeg har ikke fået frokost. Nogle gange så beder jeg sgu også selv om det.

Mest af alt så er jeg nok bare skide taknemmelig. Taknemmelig for at denne her lille blog har kunne give mig så meget. Taknemmelig for at du gider læse med, selvom jeg staver dumt og jeg skriver nogle usammenhængende ting til tider. Taknemmelig for at jeg har mødt Malte igennem denne her (jeg lover at i nok skal få den historie, nu har jeg teaset til den i alt for mange måneder). Taknemmelig for CarolineThorsfelt.dk med eller uden fitnesskategorien på mig..

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

uge 47.

img_4112 img_4123img_3997

  • Jeg har ikke styr på dagene. Den sidste måned er forsvundet under mine små fødder. Hvor blev tiden af.
  • Jeg har glemt at udgive et indlæg for uge 46. Beklager..
  • Jeg har mega meget arbejde, fordi jeg vil UD af min kassekredit. Jeg er monster elendig til at styre min økonomi, og desværre har Odense kostet mig ret dyrt (på mange måder). Jeg er taknemmelig for at jeg er så glad for mit arbejde, at jeg har lyst til at være der 4 gange om ugen. Så kan jeg forhåbentlig tjene en masse penge og komme ud af min minus og ind i plus. Tænk at være snart 25 og have så dårlig styr på ens økonomi, det er næsten pinligt.. Oh well, that’s me!
  • Udover arbejde, har jeg skole, modulopgave, kæreste, familie og blog at se til. Jeg kan ikke huske hvornår jeg har set mine veninder. Juleferien må gerne komme hurtigt.
  • Jeg har jo været i Marokko! Det var mega lækkert, og jeg skal nok udgive et indlæg med en masse fine billeder. Indtil da, kan du læse mine Orddiarre indlæg, HER, HER og HER. Der kommer et til i morgen håber jeg.
  • Spist alt, alt, alt for meget kød! min mave har været gravid i 6 måned i en uge nu – puha..
  • Fundet ud af at jeg savner at dyrke yoga. Tror jeg vil melde mig til en yoga time i morgen.
  • Løbet på et løbebånd for første gang i flere år. Jeg elsker at løbe, men jeg kan ikke pga. min dumme fod. Jeg har fået af vide af samtlige mennesker at jeg aldrig vil kunne komme til at løbe igen, jeg har gået til fysioterapeut i flere år uden held.. Når jeg bevæger mig i et højt tempo, så snøre mine blodbaner sig sammen i mit højre ben, og det giver mig så voldsomme kramper i foden at jeg ikke kan stå oprejst. Det er en bivirkning fra de første p-piller jeg var på som ung. Det er noget lort, men det er noget jeg har accepteret, men idag kunne jeg løbe i 10 minutter uden krampe! WHAT?! Det er aldrig sket før. Jeg sværger at jeg dansede ud af Fitness World.
  • Været officielt kærester med ham den høje fra Odense i 4 måneder. Ja, sørme så.
  • Fået adventsgave af Malte. Det var noget så romantisk som en elkedel.. Ej, jeg har ønsket mig en, fordi min gamle gik i stykker og det tager alt for lang tid at varme vandet i en gryde på komfuret. Den er så fin og rød. Han fik en god drikkedunk uden BPA og et par lækre “slapafbukser” af mig. Malte har ét par “slapafbukser” (????) og det forstår jeg slet ikke, jeg lever ikke i andet når jeg er inde for hjemmets 4 mure, derfor besluttede jeg mig for at han skulle have et til par.
  • Begyndt at drikke mere te. Jeg ved ikke om det er kulden, eller om det var den gode te jeg fik i Marokko eller hvad det er. Men jeg er stoppet med at drikke så meget kaffe, og begyndt at drikke mere te. Jeg kan snildt drikke 8-10 kopper kaffe på en dag, og det er jo mega usundt, og jeg har brug for mere og mere koffein for at få den der friskheds effekt. Drikker kaffe om morgenen, også omkring frokosttid, ellers så drikker jeg te for resten, og det har faktisk givet mig en hel del mere overskud og sikkert også bedre ånde..
  • Fundet ud af at jeg desværre nok er boligløs inden længe, hvilket stresser mig mega meget.
  • Spist en hel pakke Toblerone (den store “jeg køber den med hjem fra lufthavnen” pakke) på 45 minutter UDEN at få kvalme. Jeg er mega stolt af mig selv faktisk.
  • Kysset og krammet hele min familie i weekenden. Julehygge og fødselsdag, så er mit kærlighedsbarometer fyldt op på ny. I morgen skal jeg hjem og hygge hos min Mutti’Tutifruti (ja, det kalder jeg hende altså), har brug for at snakke og blive holdt om af hende.img_4074img_4039img_4109
Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Tunfrikadeller. #MUMS

 photo IMG_6182_zpsdf12889a.jpg

Frokost er ofte svær når det gerne må gå lidt hurtigt. Men det må også gerne være lækkert, sundt og mættende. Tundeller er en klassiker på bloggen, men dem bliver man sørme aldrig trætte af. Fisk er sundt, fisk er sundt, fisk skal spises året rundt. 

Du skal bruge:
• 1 dåse tun (hvid tun er virkelig lækker)
• 2 spsk rasp
• 1 æg
• krydderurter (persille, purløg) – det kan sagtens undværes, men giver en god smag.
• 1 løg
• Salt og peber
• 2 spsk naturel skyr

sådan:
• Riv løget fint, hak evt krydderurterne.
• Bland alle ingredienserne sammen i en skål og tilsæt dine ynglings krydderier (chili giver en god smag)
• Steg dem på panden 5 min på hver side.

– Jeg laver tit en stor portion, så man lige kan tage nogle med til en lang dag.

 

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png

Hvem har gjort dig til dommer?

img_4109

Jeg overhørte en interessant samtale på mit lokale pizzaria her forleden. Jeg sad lidt i min egen verden og tænkte over om dagens horoskop i MetroXpress passede, og om Maltes og mit horoskop var gode for hinanden. Mine ellers så seriøse tanker bliver afbrudt, da jeg opsnapper et kærestespars samtale om DR3 dokumentaren “Prinsesser Fra Blokken“, som de sidder og diskuterer livligt mens de venter på deres fælles ostepizza og dele pomfritter.
Jeg har set dokumentaren og jeg er helt vild med den. Generelt er jeg vild med DR3 og deres evne til at tage fordomme op og nedbryde eller bekræfte dem. Den kan ses gratis inde på Dr.dk de første 2 afsnit ligger derinde.

Nå, men de sidder og snakker om en masse ting fra programmet, med en meget dømmende tone fornemmer jeg hurtigt. Snakken går om en masse ting som jeg var delvist enige eller uenige i, hun slutter samtalen af ved at sige: “de piger må da virkelig mangle noget hjemmefra, hvis de mener at sådan som de ser ud, at dét er skønhed!”. De forlader pizzeriaet og jeg tøffer stille hjem mens jeg tænker over hvad jeg har overhørt.
Jeg fandt frem til at jeg er dødtræt af at andre mennesker, skal bestemme hvad der er skønhed for andre mennesker. Helt okay hvis du ikke jubler over den måde de her piger har valgt at se ud på, men det er nu trods alt deres krop. Hvis de vil have kunstige negle, hår, øjenvipper, bryn, tan, bryster whatever, jamen så er det vel nu engang deres eget valg. Jeg har ikke lyst til at se sådan ud, derfor har jeg ikke valgt at få lavet nogle af de ting, men jeg kan da stadig respekterer at skønhed er individuel, og det er noget vi alle sammen ejer og har.
Vi har så monster mega travlt altid. Hvis en pige styrketræner for meget, så kommer den hurtigt: “ej, nu skal hun vel heller ikke have meget større lår hva…” – det kan jeg da love dig for at hun skal, hvis hun har lyst til det. Vi har en mening om alt, og vi vil meget gerne dele den, selvom vi ikke tænker over, om den overhovedet kommer nogle til gode. Min meget kære veninde, har fået lavet nogle ordentlige babser, og selvom jeg ikke mener at hun havde behov for det, så kan jeg da stadig se at de gør hende glad, og det er vel det vigtigste. Jeg skal ikke pådutte dig min form for skønhed, fordi hvem har sagt at du har lyst til at se sådan ud? Fair nok at dele og ytre sin mening på en ordentlig måde, men vi er sørme nødt til at åbne vores livsbillede bare en smule, så vi alle kan få albuerum til at være her. Det er jo ikke til at holde ud, at der skal være én bestemt form for skønhed, det kan bund seriøst ikke være rigtigt?!
Så troede man lige at man levede i en tid hvor der var plads til forskelligheder, det er her måske også, men kun hvis det er inde for de rigtige kasser af skønhed. Det trætter mig faktisk. 

Hvem har gjort dig til dommer overfor min skønhed? 
Man kan ikke bede hele verden om at ændre vores “kropsideal” og vores forskruede billede af skønhed, du er nødt til at starte med dig selv. Stop med at vær så fordomsfuld og start med at tage din skønne “Ja Hat” på og se verden fra en ny vinkel. Planen var jo for søren ikke at vi blev sat på denne jord for at være ens, det ville være for kedeligt. Lad der være plads til forskelligheder, det lyder så dejlig forfriskende.. Ikke?

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook
 photo hehe_zpsi3aeij2u.png
Older posts