MANDAG

Så blev det endelig min tur til at blive rask igen, og nu er jeg klar til skolestart og en ny træningsuge! 🙂 igår fik jeg en skøn aften, næsten midnats træning, med fokus på arme.
min søndags træning:
- 30 min løb
- 25 min crosstrainer
- Skulderpres, benpres
- Træning af over og under arme.
- 20 min på stepmaskine
- 30 min måttetræning, fokus på ryg og len, og mave.

- dagen idag er jeg startet ordentligt i skole, puha..havde lige vænnet mig til de lange morgener. Men det skal jo gøres. Madpakken skulle indeholde mad der mætter og gerne uden for mange kulhydrater. Jeg har jo tidligere rost LCHF livsstilen meget, og det er også derfra min frokost/aftensmad til job efter skole, har fået sin inspiration.
Jeg lavede kålruller med valnøddefars, en hjemmelavet tunmousse, æg og hjemmelavet kærnebrød til.
velkommen i madkassen:

opskrift på kålruller med valnøddefars:
3 dl valnødder
100 g champignoner
2 spsk oregano
1 spsk soja
knivspids cayennepeber
2 spsk frisk persille
4 store kålblade ( brugte spidskål )

fremgangsmåde:
Put alle ingredienserne i foodprocessoren. Udover kålbladene. Kør det igennem indtil det har fået en god fars konsistens. Rul derefter farsen i kålbladene og velbekommen.
opskrift på tunmousse:
Tun
Hytteost
Rød løg
Evt philadelphia.

fremgangsmåde:
Rør det sammen, og tilsæt hytteost og philadelphia efter behov.

Opskriften på kærnebrød kan du finde her
- det hele smagte virkelig lækkert, jeg lavede det igår aftes og satte det på køl, men lavede kålrullerne i morges da jeg ikke ville have kålbladene skulle blive helt bløde. 🙂
Ha en skøn træning/sundhed/solskins dag!!